先日 お客様から 新鮮な
ズッキーニ をいただきました
ヽ(^◇^*)/ ﾜｰｲ
ズッキーニ ・・・ 見た目はきゅうりに似ているが ペポカボチャというかぼちゃの仲間
南フランスの代表的な料理 『 ラタトゥィユ 』 には欠かせない食材
カロチンが体の免疫を強化し、風邪予防や粘膜の保護に効果あり
ビタミンＢが血行を良くし、むくみ解消や美肌効果を発揮する
・・・ らしいです (#^.^#)
新鮮なうちに 私の好きな 『 ラタトゥィユ 』 を作りました ♪
ラタトゥィユ
トマトは缶詰のカットトマトだけより
完熟の生トマトを加えると 更に酸味と風味が増してGoodー
この日は牛肉を入れて
塩麹とお醤油を隠し味に 和風にしました ♪
暑い季節には
冷たくいただいても美味しいですよ
また 韓国料理の定番 『 チヂミ 』 に 千切りしたズッキーニを加えると
モチモチのなかにシャクシャクッと歯ごたえを感じて
なかなかイケます (^_-)v
あまり馴染みのない方もいらしゃると思いますが
よかったらお試しください ♪
K様
先日はわざわざ足をお運びいただき ありがとうございました
ズッキーニ 嬉しかったです(#^.^#)
ごちそうさまでした